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Le virus de la maladie de Marek (MDV) est très résistant dans le milieu extérieur et largement répandu dans les élevages de volailles. En routine, le diagnostic de la maladie de Marek se base sur les lésions macroscopiques et microscopiques mais leur description ne constitue pas un diagnostic de certitude. La qPCR pourrait étayer le diagnostic en cas de suspicion mais aussi permettre d'apprécier la présence du virus dans les élevages français ; En effet, le virus a déjà été détecté avec succès par PCR à partir de prélèvements de poussières. Cette étude a pour objectif de rechercher les apports de différentes méthodes de prélèvement en explorant la charge virale dans les bâtiments voire en caractérisant le génome des virus détectés. 13 bâtiments de poulets de souche à croissance lente ont été répartis en 3 groupes : groupe 1 = cas clinique en cours, groupe 2 = lot asymptomatique dans un même élevage qu'un cas clinique en cours, groupe 3 = lot asymptomatique. 3 méthodes de prélèvement de poussières ont été comparées : aérobiocollecteur, chiffonnette et recueil de poussière dans un sac. Une qPCR détectant Gallid alphaherpesirus 2 (GaHV-2) a été réalisée sur tous les prélèvements. Le virus a été détecté dans tous les bâtiments. Pour les prélèvements par chifonnette et sac, la charge virale était plus haute dans les bâtiments du groupe 1 que dans ceux du groupe 2, elle-même plus haute que dans ceux du groupe 3. Avec l'aérobiocollecteur, la charge virale était équivalente dans les deux premiers groupes mais était plus faible dans le troisième. La forte charge virale dans les bâtiments du premier groupe a permis de séquencer le gène meq des 6 virus provenant des cas cliniques. Une interruption du motif PPPP a été détectée en position 216-219 dans tous les cas, constituant un marqueur potentiel de virulence. De plus, ces 6 virus sont génétiquement proches des MDV européens. En conclusion, dans nos conditions d'étude, le prélèvement par chiffonnette et sac semblent mieux corrélés au statut clinique et la chiffonnette s'avère le moyen le plus pratique. Cette étude a aussi mis en lumière la large présence de ce virus dans nos élevages et a permis de décrire les caractéristiques génétiques des virus mis en cause dans les 6 cas clinique.
[-] Le virus de la maladie de Marek (MDV) est très résistant dans le milieu extérieur et largement répandu dans les élevages de volailles. En routine, le diagnostic de la maladie de Marek se base sur les lésions macroscopiques et microscopiques mais leur description ne constitue pas un diagnostic de certitude. La qPCR pourrait étayer le diagnostic en cas de suspicion mais aussi permettre d'apprécier la présence du virus dans les élevages français ; ...
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Avian Immunology, Third Edition contains a detailed description of the avian innate immune system, encompassing the mucosal, enteric, respiratory and reproductive systems. The diseases and disorders it covers, include immunodepressive diseases and immune evasion, autoimmune diseases, and tumors of the immune system. Practical aspects of vaccination are examined as well. Extensive appendices summarize resources for scientists including cell lines, inbred chicken lines, cytokines, chemokines, and monoclonal antibodies.
With contributions from the foremost international experts in the field, Avian Immunology 3rd, provides the most up-to-date crucial information not only for poultry health professionals and avian biologists, but also for comparative and veterinary immunologists, graduate students and veterinary students with an interest in avian immunology.
Avian Immunology, Third Edition, is a fascinating and growing field and surely provides new and exciting insights for mainstream immunology in the future.
Key Features :
Reflects significant advances in the field since the second edition, particularly the explosion of knowledge on genomics including work on the chicken, turkey and zebra finch genomes
Provides a single source reference ranging from the basic science to cutting edge research
Provides practical information for veterinarians particularly those specialised in poultry or companion bird medicine
New chapters on the impact of the microbiome on the immune system, defence mechanisms in the egg and embryo and emerging transgene technologies
[-] Avian Immunology, Third Edition contains a detailed description of the avian innate immune system, encompassing the mucosal, enteric, respiratory and reproductive systems. The diseases and disorders it covers, include immunodepressive diseases and immune evasion, autoimmune diseases, and tumors of the immune system. Practical aspects of vaccination are examined as well. Extensive appendices summarize resources for scientists including cell ...
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H
La réduction des usages d'antibiotiques est un des enjeux majeurs auxquelles sont aujourd'hui confrontées les filières avicoles. En prenant comme objet d'étude la filière poulet de chair Label Rouge, filière placée « sous signe de qualité », ce travail a eu pour objectif d'identifier les principaux facteurs associés à une réduction des usages en élevage. L'analyse a porté sur 27 entretiens semi-directifs, réalisés auprès d'éleveurs, techniciens et vétérinaires de trois organisations de production. Elle se base sur la notion de “trajectoire de changement” qui permet d'étudier la façon dont, au cours du temps, se combinent les facteurs techniques, économiques, sociaux et organisationnels qui sont associés à la réduction des usages d'antibiotiques en élevage. Les résultats montrent que la réduction des usages d'antibiotiques a surtout était été rendue possible par une amélioration des intrants et des pratiques d'élevage, notamment au niveau de la biosécurité. Le rôle majeur de l'identité professionnelle (adéquation de la réduction des usages d'antibiotiques avec la représentation du « bien-faire » par les éleveurs) est souligné dans l'adhésion au changement de pratiques. Les résultats montrent également l'importance du soutien (non seulement technique mais aussi moral et basé sur des relations de confiance établies sur le long terme) apporté aux éleveurs par les techniciens et les vétérinaires. Enfin, ces travaux insistent sur le rôle majeur de la coordination (horizontale et verticale, l'organisation de production jouant un rôle central) des acteurs intervenant aux différents niveaux de la filière.
[-] La réduction des usages d'antibiotiques est un des enjeux majeurs auxquelles sont aujourd'hui confrontées les filières avicoles. En prenant comme objet d'étude la filière poulet de chair Label Rouge, filière placée « sous signe de qualité », ce travail a eu pour objectif d'identifier les principaux facteurs associés à une réduction des usages en élevage. L'analyse a porté sur 27 entretiens semi-directifs, réalisés auprès d'éleveurs, techniciens ...
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« Les volailles représentent la production animale majoritaire aussi bien dans les pays développés que les pays en voie de développement. La production aviaire s'est fortement développée récemment, notamment en Asie. Cependant, la croissance de cette production a pu être ralentie dans le monde par le développement de la grippe aviaire depuis fin 2003. Cette production est très importante pour l'économie et pour la sécurité alimentaire dans de nombreux pays en voie de développement car l'élevage des volailles peut s'effectuer facilement notamment en basse-cour, et constitue souvent un produit de base essentiel pour la consommation humaine. Ce manuel sur les maladies aviaires, riche en illustrations, est un ouvrage de base faisant un point sur les productions aviaires dans le monde, décrivant les différents types d'affections touchant toutes les espèces d'oiseaux domestiques, avec une section réservée au diagnostic différentiel afin d'aider à la détection et reconnaissance d'une affection particulière. » Bernard Vallat, directeur général de l'Organisation mondiale de la santé animale (OIE)
[-] « Les volailles représentent la production animale majoritaire aussi bien dans les pays développés que les pays en voie de développement. La production aviaire s'est fortement développée récemment, notamment en Asie. Cependant, la croissance de cette production a pu être ralentie dans le monde par le développement de la grippe aviaire depuis fin 2003. Cette production est très importante pour l'économie et pour la sécurité alimentaire dans de ...
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V
De nombreuses données sont aujourd'hui collectées en rout!ne dans les élevages de poulets de et Leur analyse systématique par des outils informatiques s'inscrit dans le cadre d'approches r .; « d'élevage de précision», qui apparaissent aujourd'hui comme un important levier pour le suivi et l'amélioration des systèmes d'élevage. Le présent travail se base sur l'analyse des relevés de mortalité quotidiens effectués par 26 éleveurs, dans 289 lots de poulet standard. Cette étude a permis de définir une courbe de mortalité instantanée de référence, établie sur la base des percentiles de la distribution. Le principal apport de ce travail est de fournir, aux éleveurs et aux techniciens, des données quantitatives permettant de resituer en temps réel les performances d'un lot par-rapport à un ensemble de lots comparables. A terme, et une fois consolidée, la courbe de référence pourrait ainsi être envisagée comme outil d'alerte précoce en élevage.
[-] De nombreuses données sont aujourd'hui collectées en rout!ne dans les élevages de poulets de et Leur analyse systématique par des outils informatiques s'inscrit dans le cadre d'approches r .; « d'élevage de précision», qui apparaissent aujourd'hui comme un important levier pour le suivi et l'amélioration des systèmes d'élevage. Le présent travail se base sur l'analyse des relevés de mortalité quotidiens effectués par 26 éleveurs, dans 289 lots ...
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Il s'agit d'une nouvelle édition du manuel de pathologie aviaire que nous avions édité en 1992 (Édition « Chaire de pathologie médicale du bétail et des animaux de basse-cour », Maisons-Alfort). Les objectifs de cette nouvelle édition sont d'apporter une mise à jour exhaustive des informations pratiques sur les maladies aviaires afin d'aider au diagnostic des affections touchant toutes les espèces d'oiseaux domestiques (poulets, dindes, canards, pintades, cailles, faisans, perdrix, pigeons, ratites). Cette nouvelle édition met également l'accent sur le contrôle des maladies aviaires. C'est ainsi que se sont ajoutés plusieurs chapitres portant sur la biosécurité, l'hygiène de l'eau, l'épidémiologie, etc. Le diagnostic reposant en grande partie sur l'examen nécropsique et histologique, l'iconographie a été privilégiée, avec environ 2700 figures. Ces quatre éditions sont en français, anglais, chinois et espagnol. Afin de se dispenser d'un index bibliographique fastidieux, nous avons choisi de consacrer la dernière section de ce manuel à des tableaux de diagnostic différentiel permettant un renvoi au chapitre correspondant à chaque maladie. Ce manuel est l'aboutissement d'une longue et fructueuse collaboration avec des auteurs du monde entier dont la liste éclectique démontre la diversité des origines et surtout leur domaine de compétence. Avec comme but principal de diffuser ce manuel au meilleur coût possible, notre projet a été réalisé sans l'intermédiaire d'un éditeur professionnel. C'est l'Association française pour l'avancement des sciences (AFAS), créée par Claude Bernard et reconnue d'utilité publique, qui en est l'éditeur, afin de limiter les dépenses au strict nécessaire, et qui en assure l'intendance. Ainsi nous pouvons proposer ce manuel de 720 pages à un prix coûtant avec un CD en quatre langues inclus dans le manuel.
[-] Il s'agit d'une nouvelle édition du manuel de pathologie aviaire que nous avions édité en 1992 (Édition « Chaire de pathologie médicale du bétail et des animaux de basse-cour », Maisons-Alfort). Les objectifs de cette nouvelle édition sont d'apporter une mise à jour exhaustive des informations pratiques sur les maladies aviaires afin d'aider au diagnostic des affections touchant toutes les espèces d'oiseaux domestiques (poulets, dindes, canards, ...
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Le portage asymptomatique des salmonelles dans le tube digestif des poulets de chair est très important en France. Cela constitue un danger pour l'homme par la consommation des produits contaminés. Les flores de barrière colonisent le tube digestif avant les salmonelles et ainsi empêchent la contamination. Cet essai terrain permet d'évaluer l'efficacité d'une flore associée ou non à un traitement antibiotique dans la protection des poussins mis dans un environnement contaminé. On note une contamination plus élevée dans le groupe témoin (20 sur 36) que dans les groupes traités (14 sur 32 pour la flore seule et 12 sur 35 pour l'association flore-antibiotique). On en conclut à une efficacité relative et à leur association indispensable avec des barrières sanitaires strictes.
[-] Le portage asymptomatique des salmonelles dans le tube digestif des poulets de chair est très important en France. Cela constitue un danger pour l'homme par la consommation des produits contaminés. Les flores de barrière colonisent le tube digestif avant les salmonelles et ainsi empêchent la contamination. Cet essai terrain permet d'évaluer l'efficacité d'une flore associée ou non à un traitement antibiotique dans la protection des poussins mis ...
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