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La Composition des viandes et produits carnés. Proposition pour l'établissement d'une table de composition des viandes et produits carnés

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Livre

Dumont, B.L.

Éditions du CNRS

Paris

1989

1 vol. (285 p.)

2-222-04361-1

Y-03-00-16

Viande ; Produit carné ; Carcasse ; Analyse ; Viande de boucherie ; Gibier ; Volaille ; Lapin

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

Type de fond : Fonds contemporain


Emprunt/Réservation

Y Réserver

Exemplaires

Nbre d'exemplaires : 1
N° Cote / Code barre Localisation Commentaire
1 Y-03-00-16
5238 		[disponible] YRéserver
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