LA CHASSE SOUS-MARINE EST L'UNE DES TECHNIQUES DE PECHE QUI CONSISTE A S'IMMERGER EN APNEE POUR CAPTURER DES POISSONS A L'AIDE D'UNE ARBALETE. CETTE TECHNIQUE NECESSITE DE LA PART DU CHASSEUR DES QUALITES PHYSIQUES AINSI QU'UNE BONNE CONNAISSANCE DU POISSON CONVOITE. LE SAR, POISSON DES COTES MEDITERRANEENNES PAR EXCELLENCE, EST L'UNE DES ESPECES LES PLUS CHASSEES DE PAR SA VALEUR CULINAIRE ET LA DIVERSITE DE SES TECHNIQUES DE CHASSE. L'AUTEUR S'EST D'ABORD ATTACHE A PRRESENTER SA BIOLOGIE GENERALE, DE SA REPRODUCTION A SON ALIMENTATION, PUIS A DECRIRE LA PREPARATION A LA CHASSE SOUS-MARINE PASSANT PAR UNE CONNAISSANCE DES REGLES, DU MATERIEL, DES CONDITIONS PHYSIQUES NECESSAIRES AINSI QUE DES RISQUES ENCOURUS. ENFIN, IL S'INTERESSE A SA RECHERCHE ET SA CAPTURE EN INSISTANT SUR SA LOCALISATION ET SON COMPORTEMENT ET EN DECRIVANT LES DIFFERENTES TECHNIQUES DE CHASSE APPROPRIEES.