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Fungi and food spoilage | 2nd ed.

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Livre

Pitt, J.L. ; Hocking, A.D.

Blackie

London

1997

593 p.

0-412-55460-7

P-06-00-11

Mycologie ; Champignon ; Levure ; Moisissure ; Aliment ; Contamination des aliments ; Altération des aliments ; Microbiologie ; Physiologie ; Microbiologie des aliments ; Pathogénicité ; Prévention des maladies ; Contrôle des maladies

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

Type de fond : Fonds contemporain


Emprunt/Réservation

Y Réserver

Exemplaires

Nbre d'exemplaires : 1
N° Cote / Code barre Localisation Commentaire
1 P-06-00-11
3030 		[disponible] YRéserver
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