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Documents Maffre, A. 1 résultats

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Risk-Based Approach for Microbiological Food Safety Management in the Dairy Industry: The Case of Listeria monocytogenes in Soft Cheese Made from Pasteurized Milk.

Tenenhaus-Aziza, F. ; Daudin, J.J. ; Maffre, A. ; Sanaa, Moez | RISK ANALYSIS | 2013

Article | Cote : Article

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