La mise en application de la nouvelle réglementation Européenne concernant l'expérimentation animale va entraîner des changements, dès sa transcription en droit Français, notamment par la nécessité d'une meilleure prise en compte du bien-être animal. Cette directive, 2010/63/UE, impose l'évaluation des projets et procédures, et met l'accent sur l'importance des point-limites pour éviter tout stress, toute douleur ou détresse des animaux utilisés. L'objectif de ce travail a été de quantifier le stress viscéral aigu par la mesure de la capacité antioxydante totale (CAT) sérique. Un modèle d'induction d'ulcères gastriques chez le rat a été utilisé. La CAT du sérum a été réduite significativement de 12,2% après une chirurgie digestive induisant un stress viscéral aigu (1,08 +/- 0,17 mmol/l, n=21 rats) par rapport à des animaux témoins ne subissant pas la chirurgie digestive (1,23 +/- 0,14 mmol/l, n=20 rats). Nos résultats suggèrent une consommation d'antioxydants suite au stress viscéral aigu. Ce paramètre pourrait être utile comme critère permettant d'estimer un point limite lors de chirurgie expérimentale.[-]