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NOUVELLES DIRECTIVES EUROPEENNES ET MISE SUR LE MARCHE DES VIANDES DE GIBIER.

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Thèse

Bachellerie, R.

École nationale vétérinaire de Toulouse

2000

173 P.

T-2000-052

Réglementation ; Gibier ; Hygiène de la viande ; Hygiène des aliments ; Viande ; Viande de gibier ; Marché ; Commercialisation ; Europe

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 052

Bibliographie : 78

Titre anglais : NEW EUROPEAN GUIDELINES AND GAME MEAT MARKETING FOR HUMAN CONSUMPTION.

Type de fond : Fonds contemporain


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