Le hérisson d'Europe, espèce protégée, est parfois rencontré l'hiver, en mauvais état. Les hérissons sont recueillis dans des structures adaptées qui les soignent. Se pose alors le problème de sa nourriture. Ce travail contribue au rassemblement de données en français qui concernent l'écologie alimentaire du hérisson, la façon dont il cherche sa nourriture mais aussi ce qu'il mange à l'état sauvage. Elle souligne les besoins énergétiques faibles des hérissons qui leur permettent de stocker de la graisse en vue d'hiberner. Elle permet aussi de faire le point sur les aliments complets du commerce mais aussi les laits de substitutions pour hérisson lorsqu'un jeune se trouve orphelin à l'entrée de l'hiver. Les maladies alimentaires sont abordées avec leurs solutions.