Comment augmenter la productivité numérique et pondérale du troupeau ovin, tout en garantissant et en améliorant le bien être de ses animaux ? Cet ouvrage, véritable outil de formation et d'aide à la décision, apporte l'ensemble des connaissances nécessaires à l'éleveur. En plus des données générales sur l'élevage des ovins, l'auteur entre dans le vif du sujet et donne les éléments clés à connaître pour gérer et développer son troupeau : les caractéristiques biologiques et technologiques de la production ovine, les différents types de production, la reproduction, l'amélioration génétique, l'alimentation et le rationnement, la gestion sanitaire du troupeau, l'organisation des bâtiments d'élevage. De plus, toutes les données techniques et pratiques sont regroupées dans ce guide pour optimiser : la production d'agneaux d'herbe ou de bergerie, la gestion des femelles de renouvellement, la valorisation des brebis de réforme. Enfin, cet ouvrage donne les dernières données technico-économiques des différents types d'élevages dont le cycle court amène à prendre des décisions particulières pour garantir une rentabilité de la production. Dans cette 5e édition, entièrement revue et corrigée, l'auteur a souhaité écrire de nouveaux chapitres sur : les fourrages additionnels, l'autonomie alimentaire, l'aliment fermier, l'évaluation de l'état d'engraissement, le bien-être animal et les chiens de berger. [ 4ème de couv.][-]

Avec 139 000 T, la filière viande ovine française n'assure pas la moitié de la consommation nationale. Cette production après avoir connu une période de désaffection, présente aujourd'hui un important potentiel de redéploiement. La viande de mouton a une bonne image auprès du consommateur. Un plan de relance de la filière ovine, initié en 1996 pour trois ans, par les pouvoirs publics, est destiné à promouvoir l'accroissement du cheptel, la construction des bâtiments et la labellisation. L'élevage ovin permet la valorisation et l'entretien de certains espaces difficiles avec un investissement modéré. Les vicissitudes de la filière bovine peuvent inciter certains producteurs à considérer le mouton comme une diversification utile voire nécessaire. Les équipements et les méthodes de production modernes permettent aux troupeaux ayant la taille critique de dégager un revenu honorable. L'auteur de cet ouvrage, Christian Dudouet, professeur au lycée agricole de Challuy, ayant l'expérience de la conduite d'un troupeau de moutons, réunit les compétences de l'enseignant et du praticien. Il fait le point sur les techniques à maîtriser pour créer ou développer un élevage ovin dans les meilleures conditions possibles.[-]