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Les résidus inhibiteurs dans le lait. Evolution des méthodes de détection. Facteurs de risques en région Rhône-Alpes

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Thèse
H

Form, G.

École nationale vétérinaire de Lyon

2003

102 p.

L-2003-087

Lait ; Produit laitier ; Produit alimentaire ; Produit d'origine animale ; Résidu ; Inhibiteur ; Qualité du lait ; Facteur de risque ; Production animale ; Médicament

Url / Doi : http://www2.vetagro-sup.fr/bib/fondoc/th_sout/dl.php?file=20...

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 087

Bibliographie : 54

Titre anglais : Inhibitors residues in milk. Evolution of detection methods risk factors in Rhône-Alpes

Les résidus inhibiteurs sont une préoccupation permanente de la filière lait, tant pour les problèmes d'image du lait que pour les difficultés en technologie laitières qu'ils impliquent. Une enquête réalisée en Rhône-Alpes en 2002 précise les facteurs de risque inhibiteurs en élevage laitier, et permet d'orienter les actions de communication et d'information à mettre en œuvre dans l'avenir auprès des éleveurs pour prévenir les accidents inhibiteurs.

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Nbre d'exemplaires : 1
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