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Les bouchers du Châtelet à la fin du moyen-âge (1420-1500)

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Thèse

Jamet, J.

École nationale vétérinaire d'Alfort

1966

62 p.

A-1966-040

Production animale ; Viande ; Commercialisation ; Boucherie ; Histoire ; Moyen âge

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 40

Bibliographie : 32

Type de fond : Fonds contemporain


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