L'alimentation des veaux est au coeur de la conduite d'élevage. Bien que représentant un poste à la fois onéreux et chronophage pour l'éleveur de bovins laitiers, la gestion de l'alimentation lactée doit nécessairement être réfléchie et maitrisée pour garantir un bon développement des veaux et assurer une rentabilité des futures génisses laitières. Plusieurs options s'offrent aux éleveurs mais certains emploient des méthodes d'alimentation parfois non conventionnelles. L'utilisation du lait non commercialisable (appelé lait refusé dans cette étude) comme alimentation des veaux en est un exemple. En effet, la rémunération de l'éleveur de bovins laitiers est basée sur la livraison d'un lait de qualité. Les critères de paiement du lait sont ainsi réglementés. Le lait non conforme à ces critères pour des raisons d'ordre technique, réglementaire ou sanitaire constitue alors une matière première source d'alimentation des veaux avant leur sevrage. La première partie de ce travail rassemble les données bibliographiques actuelles concernant les options d'alimentation lactée des veaux ainsi que la gestion du lait dans les élevages de bovins laitiers. La seconde partie rassemble les résultats d'une enquête en ligne réalisée auprès des éleveurs de bovins laitiers en France. Objectifs : Cette étude visait à dresser un premier état des lieux des pratiques actuelles concernant la gestion du lait refusé ainsi que son utilisation comme alimentation des veaux dans les élevages de bovins laitiers en France. Matériel et méthode : L'étude était fondée sur un questionnaire en ligne diffusé à la fois par le réseau des GDS via GDS France et sur un réseau social. Ce questionnaire s'articulait en cinq parties autour des généralités sur l'élevage, des modalités de gestion du lait dans des situations précises et des pratiques liées à l'alimentation des veaux. Résultats : Le taux de réponse était de 0,6 % (364 réponses complètes). La distribution du lait refusé aux veaux était généralisée à tous les élevages de l'enquête quels que soit leur type de production et la taille de leur troupeau en production. De plus, 80 % des éleveurs répondants percevaient cette pratique comme étant économique. Les méthodes d'alimentation lactée des veaux recensées étaient nombreuses mais parmi les 25 % des éleveurs nourrissant différemment les veaux mâles et les génisses de renouvellement, 79 % distribuaient du lait refusé uniquement aux veaux mâles. Le résultat le plus marquant était la mise en évidence d'un comportement différent des éleveurs (distribution du lait refusé aux veaux ou élimination du lait) selon le type de traitement reçu par la vache (avec ou sans antibiotique). Les modalités réglementaires d'élimination du lait refusé semblaient par ailleurs être peu maitrisées par les éleveurs. Discussion : L'étude a permis de dresser un premier inventaire des pratiques concernant la gestion du lait refusé dans les élevages répondant. Toutefois, pour objectiver et approfondir certaines données bibliographiques, l'échantillonnage devra être mieux maitrisé.

Url / Doi : https://theses.vet-alfort.fr/telecharger.php?id=4143

Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)

N° de thèse : 091

Titre anglais : The consequences of feeding calves with waste milk : a literature review and a survey focused on farmer practices

En ligne : Oui

Directeur de Thèse : Millemann, Yves

Assesseur / Examinateur : de Paula-Reis, Alline

Type de fond : Fonds contemporain

Emprunt/Réservation