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Cet ouvrage explore la condition omnivore des humains, analyse les grands défis auxquels le monde est confronté pour éradiquer la faim, étudie la production de nourriture nécessaire à une population croissante, et ce, dans le respect que l'on doit au bien-être des animaux. Sans esquiver aucun sujet, comme l'expérimentation en laboratoire avec des êtres vivants, les vaccins ou l'alimentation des animaux domestiques, le livre approche les considérations éthiques avec rigueur et en s'appuyant sur la statistique. L'auteur, vétérinaire réputé et ami des animaux, passe en revue tous les points de vue aujourd'hui au cœur du débat sur l'animalisme. [-]

Cet ouvrage explore la condition omnivore des humains, analyse les grands défis auxquels le monde est confronté pour éradiquer la faim, étudie la production de nourriture nécessaire à une population croissante, et ce, dans le respect que l'on doit au bien-être des animaux. Sans esquiver aucun sujet, comme l'expérimentation en laboratoire avec des êtres vivants, les vaccins ou l'alimentation des animaux domestiques, le livre approche les ...

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L'exposome représente l'ensemble des expositions à des facteurs environnementaux (incluant le style de vie) auquel un organisme est soumis tout au long de sa vie depuis la période prénatale jusqu'à sa mort. Le concept d'exposome permet l'identification de facteurs de risque au sein des études épidémiologiques. Son étude chez le chien, en plus de présenter un réel intérêt pour la gérontologie vétérinaire, permettrait également de mieux comprendre l'exposome humain. Le but de ce travail est l'étude de l'association causale entre certaines composantes de l'exposome identifiées comme facteurs de risque de décès potentiels chez le chien - l'activité physique, le régime alimentaire, l'environnement fumeur et la pollution atmosphérique - et la survenue du décès toute cause chez le chien âgé. SeniorDog est une cohorte conduite entre mars 2015 et juillet 2020 à l'École nationale vétérinaire d'Alfort incluant 80 chiens de propriétaires de race Labrador ou Golden Retrievers de neuf ans ou plus. Les informations ont été collectées par questionnaire à l'inclusion (J0). Des courbes de survie de Kaplan-Meier ont été tracées selon chacune des composantes de l'exposome étudiée, et des « Hazards ratios » (HR) de décès ont été estimés par un modèle de Cox. Dans notre échantillon, les chiens peu actifs mouraient plus rapidement que les chiens actifs, avec un temps de survie médian respectivement de 15,0 mois et 37,7 mois. Indépendamment des caractéristiques de base du chien (âge à J0, sexe, race, et stérilisation) et après prise en compte de facteurs de confusion potentiels, les chiens peu actifs à J0 décédaient significativement plus rapidement que les chiens actifs (HR ajusté = 2,50, intervalle de confiance à 95 % : (1,34 ; 4,68), valeur de p < 0,01). Nous n'avons pas réussi à mettre en évidence d'associations causales avec les autres composantes de l'exposome étudiées et la survenue d'un décès toute cause : ces associations étaient à la limite de la significativité. Une faiblesse méthodologique plutôt qu'une absence réelle de causalité nous semble le plus à-même d'expliquer cela. Des études supplémentaires seraient alors nécessaires afin de préciser ces résultats.[-]

L'exposome représente l'ensemble des expositions à des facteurs environnementaux (incluant le style de vie) auquel un organisme est soumis tout au long de sa vie depuis la période prénatale jusqu'à sa mort. Le concept d'exposome permet l'identification de facteurs de risque au sein des études épidémiologiques. Son étude chez le chien, en plus de présenter un réel intérêt pour la gérontologie vétérinaire, permettrait également de mieux comprendre ...

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The Shift Project présente cette synthèse sur l'urgence climatique et ses conséquences concrètes sur la sécurité et le bien être sur les territoires. Cet ouvrage vise à illustrer l'impérieuse nécessité mais aussi la capacité des acteurs locaux d'engager des transformations pour rendre leur territoire plus résilient en fonction de leurs spécificités. Villes ? Campagnes ? Métropoles ? Montagne ? Littoraux ? Outre-mer Chacun comprend une fiction de crises, une présentation des menaces pesant sur les territoires et une sélection de transformations à engager dès que possible par les acteurs locaux. Chaque transformation est illustrée sous force de dessins et de nombreux exemples concrets actuels sur les territoires français. Un poster résume visuellement les transformations à mener sur chacun des territoires[-]

The Shift Project présente cette synthèse sur l'urgence climatique et ses conséquences concrètes sur la sécurité et le bien être sur les territoires. Cet ouvrage vise à illustrer l'impérieuse nécessité mais aussi la capacité des acteurs locaux d'engager des transformations pour rendre leur territoire plus résilient en fonction de leurs spécificités. Villes ? Campagnes ? Métropoles ? Montagne ? Littoraux ? Outre-mer Chacun comprend une fiction de ...

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L'utilisation des antibiotiques est de plus en plus contrôlée en France et dans le monde. Ces contrôles se font au nom du « One Health » (Une seule santé) qui regroupe l'homme, les animaux et l'environnement afin de limiter son impact négatif et de maintenir son efficacité pour la santé de tous. Les impacts environnementaux des antibiotiques dépendent énormément de leurs familles, car leur absorption, distribution et excrétion ne sont pas les mêmes. De plus, certains peuvent être actifs dans le milieu extérieur et cela pose un problème. Le principal impact est l'antibiorésistance, qui s'acquiert au sein des populations animales. Les critères de sélection dépendent des voies d'administrations, des modalités de traitements, des concentrations utilisées sur l'animal. Ces dernières vont par la suite être les causes d'excrétions plus ou moins importantes dans l'environnement extérieur, où là encore une sélection va être mise en place (Fumier, champs lors d'épandage, plantes...).Si celles-ci ne sont pas maitrisées, alors on risque une impasse thérapeutique d'abord en médecine vétérinaire, avant qu'elle ne s'étende à la médecine humaine. En effet plusieurs moyens de propagations sont possibles comme l'épandage, puis le lessivage par les eaux de pluie. Ces eaux peuvent emporter les résidus antibiotiques jusqu'à des centaines de kilomètres, pour atterrir dans des stations d'épuration, puis dans la consommation humaine. Afin d'éviter cette propagation des résistances, plusieurs plans de maitrise existent. En France, des baisses de l'utilisation des antibiotiques ont été observées grâces aux différents plans eco-antibio, à la vaccination (encore trop peu utilisée), mais aussi par les bonnes pratiques chez les vétérinaires et les éleveurs. Ensuite, il est nécessaire de limiter l'excrétion, mais aussi la diffusion en améliorant les connaissances sur les familles antibiotiques, en développant le compostage et en outillant mieux les stations d'épuration. Toutes ces maitrises mises en place ou à mettre en place sont les clefs afin de diminuer l'antibiorésistance et les risques associés.[-]

L'utilisation des antibiotiques est de plus en plus contrôlée en France et dans le monde. Ces contrôles se font au nom du « One Health » (Une seule santé) qui regroupe l'homme, les animaux et l'environnement afin de limiter son impact négatif et de maintenir son efficacité pour la santé de tous. Les impacts environnementaux des antibiotiques dépendent énormément de leurs familles, car leur absorption, distribution et excrétion ne sont pas les ...

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Le chien occupe une place de plus en plus importante au sein de la société et accompagne désormais son maître au travail avec le mouvement Pet at Work qui se développe. Si les bienfaits de la présence d'un animal sur l‘homme sont aujourd'hui reconnus et toujours plus étudiés, par exemple avec les animaux utilisés dans la médiation animale, les études inverses, portant sur le bien-être de l'animal dans cet environnement nouveau sont encore rares. Cette thèse fait suite aux études de Eva Bigorra publiée en 2019, Fanny Cruvellier et Louise Scauflaire publiées en 2021.
Ce travail a pour objectif d'étudier le bien-être du chien et son comportement sur le lieu de travail. Il s'agit d'évaluer si ce bien-être est respecté, de dégager des pistes de réflexion pour l'améliorer et d'étudier certains facteurs influençant le comportement sur le lieu de travail de son maître. Pour ce faire, une analyse qualitative a été mise en place à partir de données issues d'un questionnaire à destination des propriétaires accompagnés par leur chien sur leur lieu de travail. Il s'agit d'étudier les signes comportementaux de l'animal et son environnement, afin de déterminer si des situations de mal-être sont susceptibles de survenir au travail. Le cas échéant, nous proposons des conseils pour permettre aux entreprises comme aux propriétaires de prévenir ces situations. Pour les chiens étudiés, le bien-être est respecté dans le lieu de travail. Des tendances semblent également se dégager : les animaux semblent plus calmes et moins stressés dans cet environnement s'ils y sont allés pour la première fois avant leurs trois mois. Le type de lieu de travail semble également avoir un impact sur le niveau d'excitation et le stress avec des chiens plus stressés dans des lieux de passage et les commerces. Les animaux passent également moins de temps seuls lorsqu'ils vont sur le lieu de travail ce qui favorise également leurs interactions sociales. Pour une entreprise s'intéressant à ce mouvement, il est alors important de s'assurer que le bien-être de tous est respecté et des conseils pour interagir avec un chien ou adapter l'environnement sont ainsi proposés. [-]

Le chien occupe une place de plus en plus importante au sein de la société et accompagne désormais son maître au travail avec le mouvement Pet at Work qui se développe. Si les bienfaits de la présence d'un animal sur l‘homme sont aujourd'hui reconnus et toujours plus étudiés, par exemple avec les animaux utilisés dans la médiation animale, les études inverses, portant sur le bien-être de l'animal dans cet environnement nouveau sont encore rares. ...

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Cette étude, réalisée en collaboration avec le Parc Zoologique de Paris, avait pour objectif de pallier le manque de données sur le fluralaner en dressant son profil pharmacocinétique chez quelques espèces de carnivores sauvages et de le comparer aux données existantes chez le chien et le chat afin d'en dégager les éventuelles applications en parc zoologique. / Les analyses de laboratoire ont montré que la cinétique du fluralaner était globalement plus rapide chez les carnivores sauvages que chez les carnivores domestiques avec une durée d'élimination qui ne dépasse globalement pas un mois. Des différences interspécifiques ont toutefois été relevées, mais sont à mettre en relation avec la présence de certains biais. Les enjeux environnementaux de l'utilisation du fluralaner ont pu finalement être discutés suite à ces résultats.[-]

Cette étude, réalisée en collaboration avec le Parc Zoologique de Paris, avait pour objectif de pallier le manque de données sur le fluralaner en dressant son profil pharmacocinétique chez quelques espèces de carnivores sauvages et de le comparer aux données existantes chez le chien et le chat afin d'en dégager les éventuelles applications en parc zoologique. / Les analyses de laboratoire ont montré que la cinétique du fluralaner était ...

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Quelles relations singulières les humains ont-ils pu nouer et entretenir avec les rapaces au fil de l'histoire longue de la fauconnerie, et de celle, plus récente, de leur conservation ? Ce numéro propose une plongée dans leurs mondes aériens, à travers des histoires d'affaitage d'autours - où l'on cherche à entraîner l'oiseau et chasser avec lui sans pour autant le domestiquer -, de vols de faucons, de réintroduction de vautours dans le paysage français et de cohabitation. Ces relations complexes au contact de créatures si étrangères et dont la puissance sauvage fascine, témoignent d'intérêts, de savoir-faire, d'engagements passionnés qui transforment le regard et recomposent les formes d'attention.[-]

Quelles relations singulières les humains ont-ils pu nouer et entretenir avec les rapaces au fil de l'histoire longue de la fauconnerie, et de celle, plus récente, de leur conservation ? Ce numéro propose une plongée dans leurs mondes aériens, à travers des histoires d'affaitage d'autours - où l'on cherche à entraîner l'oiseau et chasser avec lui sans pour autant le domestiquer -, de vols de faucons, de réintroduction de vautours dans le paysage ...

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Coévolution des filières caprines laitière et fermière et leur histoire en Rhône-Alpes
M. Napoleone, Y. Lefrileux

Bourgogne caprine, terre de traditions, et Franche-Comté
J.C. Le Jaouen

Centre-Val de Loire : la région des cinq AOP
B. Leboeuf, C. Gourinel, P. Desbons, M. Cleurennec

Histoire caprine du Grand Ouest français, une terre des chèvres entre tradition fermière et industrie fromagère mondialisée – Introduction et contexte
F. Jénot, L. Denonfoux, C. Goscianski, L. Le Caro, J. Billant, J. Chèvre, M. d'Halluin, C. Delaporte, F. Thuault, J.N. Passal

Poitou-Charentes, l'épicentre caprin de l'Ouest
F. Jénot, L. Denonfoux

Le lait de chèvre en région Pays-de-la-Loire : une histoire récente et forte
C. Goscianski

Histoire caprine de la Bretagne, une région majeure en devenir
L. Le Caro

L'histoire caprine de Dordogne et Lot-et-Garonne : entre collecte picto-charentaise et relocalisation autour du Cabécou du Périgord
J. Billant, J. Chèvre, M. d'Halluin, C. Delaporte, F. Jénot

Histoire caprine succincte des Pyrénées
J.N. Passal, F. Thuault

Histoire caprine du Grand Ouest français – Conclusion : une filière caprine bicéphale, fermière et industrielle, qui a connu une double réussite en 60 ans et se réinterroge sur son avenir
F. Jénot, L. Denonfoux, C. Goscianski, L. Le Caro, J. Billant, J. Chèvre, M. d'Halluin, C. Delaporte, F. Thuault, J.N. Passal

Histoires de fromages au pays des Cabécous
J.C. Le Jaouen

Diversité et atouts de la filière caprine pour le futur ? Esquisse d'un bilan et des perspectives pour le secteur caprin français et ses bassins de production
F. Jénot, B. Leboeuf, J.C. Le Jaouen, M. Napoleone[-]

Coévolution des filières caprines laitière et fermière et leur histoire en Rhône-Alpes
M. Napoleone, Y. Lefrileux

Bourgogne caprine, terre de traditions, et Franche-Comté
J.C. Le Jaouen

Centre-Val de Loire : la région des cinq AOP
B. Leboeuf, C. Gourinel, P. Desbons, M. Cleurennec

Histoire caprine du Grand Ouest français, une terre des chèvres entre tradition fermière et industrie fromagère mondialisée – Introduction et contexte
F. Jénot, L. ...

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Le chat est l'animal de compagnie le plus représenté en France et, avec la croissance verticale des villes, il voit son milieu de vie prendre de la hauteur. La chute de son lieu d'habitation vers le milieu extérieur est un motif fréquent de consultation vétérinaire en urgence puisque cela occasionne de nombreuses blessures, très bien décrites dans les différentes publications portant sur le syndrome du chat parachutiste. Cependant, à notre connaissance, aucune de ces études n'a investigué la raison et les facteurs déclencheurs des chutes. L'objectif de cette étude est ainsi d'explorer les causes de chute les plus courantes via deux questionnaires destinés aux propriétaires de chats. Grâce aux réponses recueillies, nous avons pu dresser le portrait type du chat parachutiste (chat jeune, entre un et trois ans, sans race, sexe ou statut reproducteur particulier et ayant dans la majeure partie des cas un accès autorisé au lieu de chute) ainsi qu'identifier des pistes qui pourraient expliquer la raison de la chute. Les chats parachutistes semblent présenter des problèmes de comportement orientant vers un diagnostic de mal-être, et des troubles de l'apprentissage. En revanche, l'hypothèse selon laquelle les chats parachutistes seraient des chats joueurs et actifs, et qu'ils chercheraient à avoir accès à un environnement plus adapté n'a pas été confirmée. Le tempérament “à risque” et l'impulsivité des chats parachutistes n'ont pas été investigués dans cette étude. Cette étude préliminaire ouvre de nouvelles perspectives pour la compréhension des facteurs déclenchant la chute des chats parachutistes.[-]

Le chat est l'animal de compagnie le plus représenté en France et, avec la croissance verticale des villes, il voit son milieu de vie prendre de la hauteur. La chute de son lieu d'habitation vers le milieu extérieur est un motif fréquent de consultation vétérinaire en urgence puisque cela occasionne de nombreuses blessures, très bien décrites dans les différentes publications portant sur le syndrome du chat parachutiste. Cependant, à notre ...

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La corneille noire (Corvus corone) est un oiseau pourvu de capacités cognitives très développées, et de grandes capacités d'adaptations. Ses effectifs ont considérablement augmenté en ville ces dernières années, où cette espèce est responsable de nombreuses nuisances. Toutefois, les mesures de régulation mises en place jusqu'à présent n'ont pas été efficaces, peut-être en raison de flux de corneilles entre la ville et la campagne. Au cours de ce travail, j'ai étudié l'origine de corneilles urbaines à l'aide du dosage de métaux lourds contenus dans leurs plumes. Cette analyse a montré une origine diverse des jeunes corneilles capturées à Paris, mais n'a pas permis de conclure quant à leur lieu de naissance (rural ou urbain). Des modèles de capture-marquage-recapture m'ont permis d'estimer la survie apparente annuelle des corneilles du Jardin des Plantes et des Tuileries à environ 50 %. Les individus les plus jeunes paraissent avoir une survie apparente moindre que les corneilles plus âgées au Jardin des Plantes, tandis que l'inverse est observé aux Tuileries. Par ailleurs, les modèles à deux sites semblent mettre en évidence une asymétrie entre ces deux parcs, avec un flux d'oiseaux juvéniles vers les Tuileries et de corneilles âgées vers le Jardin des Plantes. Enfin, j'ai évalué l'impact des limitations des nuisances des corneilles urbaines, en montrant que l'absence de tonte des pelouses du Jardin des Plantes diminuerait leur arrachage par les corneilles. Ce travail sera poursuivi dans le cadre d'une thèse de sciences, au cours de laquelle des plumes seront prélevées sur des corneilles rurales et urbaines afin d'avoir des valeurs de référence pour la concentration en métaux lourds. Les modèles de CMR seront également complexifiés, et des corneilles seront équipées de balises avec GPS intégré.[-]

La corneille noire (Corvus corone) est un oiseau pourvu de capacités cognitives très développées, et de grandes capacités d'adaptations. Ses effectifs ont considérablement augmenté en ville ces dernières années, où cette espèce est responsable de nombreuses nuisances. Toutefois, les mesures de régulation mises en place jusqu'à présent n'ont pas été efficaces, peut-être en raison de flux de corneilles entre la ville et la campagne. Au cours de ce ...

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Malgré l'arrêt de production et l'interdiction d'utilisation des PCB en industrie, leur faible biodégradabilité et leurs propriétés lipophiles sont responsables d'une bioaccumulation de ces perturbateurs endocriniens dans l'environnement et les organismes vivants. Les études in vitro ont mis en évidence des interactions entre les PCB et de nombreux récepteurs hormonaux. Une fois ces mécanismes connus, il convient d'étudier in vivo les effets biologiques qui en découlent. Si les effets d'une exposition aiguë à des fortes doses (accident industriel par exemple) sont connus, les effets biologiques d'une exposition chronique à des mélanges faibles doses (cas le plus proche de l'exposition réelle des populations humaines) demeurent peu étudiés. Les autorités sanitaires françaises et européennes ayant validé des seuils maximaux d'exposition quotidienne (valeur toxicologique de référence), notre projet a consisté à suivre l'évolution de différents biomarqueurs sanguins permettant d'explorer les principales fonctions endocrines et la réponse inflammatoire systémique, chez des truies en croissance, lors d'une contamination de 3 semaines par voie alimentaire à un mélange commercial de PCB (Aroclor 1260®) à une dose correspondant à cette limite réglementaire (soit 20 ng/kg de poids vif par jour de PCB totaux, soit environ 10 ng/kg de PCB non dioxin-like (NDL)). Cette exposition a donné lieu à une accumulation faible mais significative de PCB dans la graisse périrénale et le tissu rénal des truies exposées. Les résultats sériques suggèrent une réponse inflammatoire systémique chez les truies exposées. Le porc pouvant être considéré comme un modèle animal pertinent d'un point de vue de la pathologie comparée, ce travail souligne l'intérêt de l'évaluation et de l'éventuelle remise en question des seuils réglementaires établis, dans la mesure où leur innocuité peut être questionnée.[-]

Malgré l'arrêt de production et l'interdiction d'utilisation des PCB en industrie, leur faible biodégradabilité et leurs propriétés lipophiles sont responsables d'une bioaccumulation de ces perturbateurs endocriniens dans l'environnement et les organismes vivants. Les études in vitro ont mis en évidence des interactions entre les PCB et de nombreux récepteurs hormonaux. Une fois ces mécanismes connus, il convient d'étudier in vivo les effets ...

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La rhinite allergique est fréquente chez l'homme, mais elle est peu décrite chez les animaux. Une étude rétrospective sur 15 chevaux est présentée ici. Les cas inclus valident un critère temporel : une survenue entre les mois de juillet et de décembre de l'année 2018. La rhinite allergique est saisonnière et persistante. Le signe clinique prédominant est l'obstruction nasale, d'où la présence de bruits respiratoires anormaux. Elle peut aussi être accompagnée d'un jetage, d'une toux, d'une conjonctivite, d'une hyperthermie ou d'une modification de la couleur des muqueuses nasales. Cette affection touche des équidés jeunes adultes, qui souffrent d'une affection concomitante, respiratoire ou non, indépendamment de leur sexe et de leur activité. Ils vivent en extérieur et sont nourris au moins avec du foin. L'existence d'un climat chaud humide et ensoleillé, et la présence de pollen de graminées et d'urticacées, ainsi que d'insectes ont une influence sur l'apparition des rhinites allergiques. Les moisissures et la pollution atmosphérique semblent elle ne pas entrer en jeu. La prévention repose majoritairement sur une éviction des facteurs favorisant et déclenchant. La thérapeutique hygiénique est plus efficace que la médicale. Le plus probant reste le changement de saison avec le retour du froid et de la pluie. D'avantages de recherches seraient nécessaires pour déterminer la présence de résultats caractéristiques aux examens complémentaires, et affirmer l'existence de facteurs déclenchant la survenue des rhinites allergiques chez le cheval.[-]

La rhinite allergique est fréquente chez l'homme, mais elle est peu décrite chez les animaux. Une étude rétrospective sur 15 chevaux est présentée ici. Les cas inclus valident un critère temporel : une survenue entre les mois de juillet et de décembre de l'année 2018. La rhinite allergique est saisonnière et persistante. Le signe clinique prédominant est l'obstruction nasale, d'où la présence de bruits respiratoires anormaux. Elle peut aussi ...

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Marine mammals are intriguing to many –they attract both positive and destructive attention from mankind. There are many forces operating to affect adversely the lives of whales, seals, manatees, otters and polar bears – and this book explores how the welfare of marine mammals has been affected and how they have adapted, moved, responded and sometimes suffered as a result of the changing marine and human world around them. Marine mammal welfare addresses the welfare effects of marine debris, of human traffic in the oceans, of noise, of hunting, of whale watching and tourism, and of some of the less obvious impacts on marine mammals – on their social structures, on their behaviours and migration, and also of the effects on captivity for animals kept in zoos and aquaria. There is much to think and talk about – how marine mammals respond in a world dramatically influenced by man, how are their social structures affected and how is their welfare impacted?[-]

Marine mammals are intriguing to many –they attract both positive and destructive attention from mankind. There are many forces operating to affect adversely the lives of whales, seals, manatees, otters and polar bears – and this book explores how the welfare of marine mammals has been affected and how they have adapted, moved, responded and sometimes suffered as a result of the changing marine and human world around them. Marine mammal welfare ...

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