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Les arthropathies dégénératives, comprenant l'arthrose et la spondylose, sont souvent suspectées chez les Carnivores et Ongulés sauvages en captivité. Leur diagnostic est particulièrement complexe, nécessitant fréquemment une anesthésie générale. Contrairement aux Carnivores domestiques pour lesquels des grilles d'évaluation de la douleur ont été développées et validées, aucun outil spécifique pour le suivi des affections locomotrices chroniques n'est adapté aux Mammifères captifs. Dans cette thèse, nous avons élaboré un récapitulatif des prévalences, articulations touchées, signes cliniques et traitements des arthropathies dégénératives chez diverses espèces domestiques et sauvages de Carnivores, Cétartiodactyles et Périssodactyles. Dans le cadre de ce travail, une enquête menée auprès de 23 vétérinaires de parcs zoologiques français a révélé que ces affections sont suspectées à partir de divers signes cliniques chez de nombreuses espèces sauvages appartenant à différentes familles de ces ordres, fournissant une première documentation pour la plupart d'entre elles. Les médicaments destinés aux Carnivores domestiques sont utilisés avec succès chez les espèces sauvages par les vétérinaires de parcs, bien que leur efficacité nécessite encore des recherches, tout comme les mesures hygiéniques et zootechniques mises en œuvre. À partir des données issues de la littérature et de l'enquête menée, nous avons élaboré des grilles d'évaluation de la douleur chronique associée aux arthropathies dégénératives. Ces grilles intègrent l'ensemble des signes cliniques rapportés et sont adaptées aux Carnivores, Cétartiodactyles et Périssodactyles sauvages. En conclusion, ce travail fournit des outils précieux pour les vétérinaires de parcs zoologiques, leur permettant de détecter et suivre les signes indicateurs d'arthropathies dégénératives chez de nombreuses espèces de Mammifères captifs, et de les prendre en charge de manière optimale. Des études supplémentaires restent néanmoins nécessaires pour valider les grilles proposées.
[-] Les arthropathies dégénératives, comprenant l'arthrose et la spondylose, sont souvent suspectées chez les Carnivores et Ongulés sauvages en captivité. Leur diagnostic est particulièrement complexe, nécessitant fréquemment une anesthésie générale. Contrairement aux Carnivores domestiques pour lesquels des grilles d'évaluation de la douleur ont été développées et validées, aucun outil spécifique pour le suivi des affections locomotrices chroniques ...
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Ils ne causeraient que des problèmes. Collisions routières, dégâts agricoles, raids urbains, transmission de virus... En somme, ils ne seraient rien d'autre qu'une menace. Pourtant, les sangliers ont longtemps été le symbole de la "nature sauvage", un noble gibier, la bête noire des forêts. Que leur avons nous fait ? Et que font-ils de nous ? Les sangliers sont parmi nous. Ce sont des acteurs à part entière des plaines et des montagnes comme des villes et de leurs banlieues. Ils se caractérisent par leur mobilité, leur capacité d'adaptation, leur imprévisibilité. lls résistent à la domination et contrarient nos actions. Les sangliers nous déroutent. Mêlant expériences naturalistes, connaissances écologiques et cynégétiques, cet ouvrage invite à une immersion littéraire et scientifique dans la vie commune des sangliers. Avec eux, demandons-nous comment cohabiter avec ce vivant qui, bien souvent, nous dépasse.
[-] Ils ne causeraient que des problèmes. Collisions routières, dégâts agricoles, raids urbains, transmission de virus... En somme, ils ne seraient rien d'autre qu'une menace. Pourtant, les sangliers ont longtemps été le symbole de la "nature sauvage", un noble gibier, la bête noire des forêts. Que leur avons nous fait ? Et que font-ils de nous ? Les sangliers sont parmi nous. Ce sont des acteurs à part entière des plaines et des montagnes comme des ...
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La présence de fortes densités de population humaine en France, les changements de pratiques d'élevage comme le développement de l'élevage en plein air, et l'augmentation des populations d'ongulés sauvages participent à l'augmentation des risques de transmission de maladies entre les ongulés sauvages, les humains (i.e. zoonose) et le bétail. Cette thèse présente les enjeux sanitaires, liés aux ongulés sauvages, identifiés en France : la contamination des humains par la manipulation et la consommation de gibier, la transmission de pathogènes entre les ongulés sauvages et les animaux domestiques, le rôle épidémiologique des ongulés au sein des systèmes multi-hôtes, le risque d'émergence de nouvelles maladies dans les populations d'ongulés sauvages françaises et enfin l'impact démographique d'agents pathogènes dans les populations sauvages. Les impacts économiques et de santé animale et humaine justifient la surveillance sanitaire des ongulés sauvages pour la prévention de la transmission de maladies vers les espèces domestiques et vers les humains, et pour la préservation des populations sauvages.
[-] La présence de fortes densités de population humaine en France, les changements de pratiques d'élevage comme le développement de l'élevage en plein air, et l'augmentation des populations d'ongulés sauvages participent à l'augmentation des risques de transmission de maladies entre les ongulés sauvages, les humains (i.e. zoonose) et le bétail. Cette thèse présente les enjeux sanitaires, liés aux ongulés sauvages, identifiés en France : la ...
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Les poumons des ongulés domestiques font partie des organes inspectés minutieusement lors de l'inspection post mortem réalisée par le vétérinaire officiel. La formation initiale des étudiants vétérinaires doit leur apporter les compétences pratiques et théoriques nécessaires pour réaliser cette inspection. Des innovations pédagogiques ont été initiées afin d'améliorer l'acquisition de ces compétences par les étudiants, et ce travail de thèse sur l'inspection post mortem des poumons est la continuité d'un module sur l'inspection post mortem du foie déjà utilisé et apprécié par les étudiants. Douze fiches synthétiques sur les motifs de saisie observables au niveau des poumons ont été élaborées. Un test d'auto-apprentissage a également été créé grâce à l'activité « test » de Moodle. Il comprend quatre quizz qui permettent d'évaluer les connaissances des étudiants. Le module complet, regroupant les fiches synthétiques ainsi que les quizz d'auto-évaluation, est disponible sur Moodle. L'évaluation de ce module par les étudiants permettra d'enrichir les futurs modules sur l'inspection des viandes afin qu'ils correspondent au mieux à leurs attentes. The lungs of domestic ungulates are among the organs carefully inspected during the post-mortem inspection carried out by the official veterinarian. The initial training of veterinary students must bring them practical and theoretical skills necessary to perform this inspection. Pedagogical innovations have been initiated to improve the acquisition of these skills by students, and this thesis work on post-mortem lung inspection is in the continuity of a module on post-mortem liver inspection already used and appreciated by students. Twelve summary sheets on reasons for condemnation of lungs were elaborated. A self-learning online test was also created with the tools « test » of the platform Moodle. This test consists of four quizzes to assess students' knowledge. The whole module is available on Moodle, it includes the summary sheets and the self-learning quizzes. The evaluation of this module by the students will enrich future modules on meat inspection so that they best correspond to their expectations.
[-] Les poumons des ongulés domestiques font partie des organes inspectés minutieusement lors de l'inspection post mortem réalisée par le vétérinaire officiel. La formation initiale des étudiants vétérinaires doit leur apporter les compétences pratiques et théoriques nécessaires pour réaliser cette inspection. Des innovations pédagogiques ont été initiées afin d'améliorer l'acquisition de ces compétences par les étudiants, et ce travail de thèse sur ...
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L'objectif de cette thèse est de développer un outil d'auto-apprentissage sur la technique d'inspection des poumons d'ongulés domestiques pour les étudiants de quatrième année de l'ENVT en complément des modalités actuelles d'enseignement : travaux dirigés et visites en abattoir. Dans un premier temps sont rappelés les rôles du vétérinaire officiel en abattoir, les missions d'inspection des produits et plus particulièrement la technique d'inspection des poumons. Puis, en s'appuyant sur les retours étudiants à la suite de la mise en place premier module d'auto-apprentissage de l'inspection de foie des ongulés domestiques, ce nouveau module a été créée. Il se compose de deux vidéos, de deux fiches ainsi que de deux quizz, mis à disposition des étudiants dès l'année universitaire 2020-2021. The aim of this study is to implement an online tool dedicated to lungs inspection for fourth year students at ENVT in complement to current teaching methods : practical exercises and practical work in slaughterhouse. In the first part of this thesis, the role of the official veterinarian in slaughterhouse is depicted, as well as inspection mission especially for the lungs of domestic ungulates. To design this new online tool, a survey was done following a first online tool dedicated to liver inspection. This online tool includes two videos, two summary sheets recaps and two quizzes. These documents are available for students for the school year 2020-2021.
[-] L'objectif de cette thèse est de développer un outil d'auto-apprentissage sur la technique d'inspection des poumons d'ongulés domestiques pour les étudiants de quatrième année de l'ENVT en complément des modalités actuelles d'enseignement : travaux dirigés et visites en abattoir. Dans un premier temps sont rappelés les rôles du vétérinaire officiel en abattoir, les missions d'inspection des produits et plus particulièrement la technique ...
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La formation initiale doit permettre aux étudiants vétérinaires d'acquérir les compétences leur permettant de réaliser les missions de vétérinaire officiel dans les abattoirs d'ongulés domestiques. L'inspection post-mortem des viandes fait partie de ces missions. L'objectif de cette thèse a été de développer un outil d'apprentissage en ligne permettant d'en améliorer l'enseignement. Une enquête a été préalablement réalisée auprès des étudiants afin de cibler leurs attentes. Un module dédié à la technique d'inspection post-mortem du foie des ongulés domestiques a été créé. Dans une vidéo d'une douzaine de minutes, les auteurs présentent la technique d'inspection et les éléments de diagnose sur des foies sains et saisis. Une fiche récapitulative reprend ces principaux éléments sur des photos. Ces documents ont d'ores et déjà été mis à la disposition des étudiants sur Moodle. Ce premier module a fait l'objet d'une évaluation positive par les étudiants.
[-] La formation initiale doit permettre aux étudiants vétérinaires d'acquérir les compétences leur permettant de réaliser les missions de vétérinaire officiel dans les abattoirs d'ongulés domestiques. L'inspection post-mortem des viandes fait partie de ces missions. L'objectif de cette thèse a été de développer un outil d'apprentissage en ligne permettant d'en améliorer l'enseignement. Une enquête a été préalablement réalisée auprès des étudiants ...
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