La formation initiale doit permettre aux étudiants vétérinaires d'acquérir les compétences leur permettant de réaliser les missions de vétérinaire officiel dans les abattoirs d'ongulés domestiques. L'inspection post-mortem des viandes fait partie de ces missions. L'objectif de cette thèse a été de développer un outil d'apprentissage en ligne permettant d'en améliorer l'enseignement. Une enquête a été préalablement réalisée auprès des étudiants afin de cibler leurs attentes. Un module dédié à la technique d'inspection post-mortem du foie des ongulés domestiques a été créé. Dans une vidéo d'une douzaine de minutes, les auteurs présentent la technique d'inspection et les éléments de diagnose sur des foies sains et saisis. Une fiche récapitulative reprend ces principaux éléments sur des photos. Ces documents ont d'ores et déjà été mis à la disposition des étudiants sur Moodle. Ce premier module a fait l'objet d'une évaluation positive par les étudiants.

Url / Doi : http://oatao.univ-toulouse.fr/23930/1/De%20Magnienville_23930.pdf

Localisation : Env Toulouse (Bibliothèque)

N° de thèse : 018

Bibliographie : 29

Titre anglais : Development of an online tool decicated to post mortem liver inspection of domestic ungulates

En ligne : Oui

Type de fond : Fonds dématérialisé