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« L'histoire se fait avec des documents écrits, sans doute. Quand il y en a. Mais elle peut se faire, elle doit se faire, sans documents écrits s'il n'en existe point. Avec tout ce que l'ingéniosité de l'historien peut lui permettre d'utiliser pour fabriquer son miel, à défaut des fleurs usuelles. Donc avec des mots. Des signes. Des paysages et des tuiles. Des formes de champs et de mauvaises herbes. » Le programme tracé par Lucien Febvre en 1949 a été suivi par les historiens, sociologues, économistes et archéologues rassemblés en cet ouvrage afin de mettre en évidence les traces des savoirs ruraux. De grands mouvements s'esquissent dans cette vaste histoire des connaissances campanaires : du sensible au quantifiable, de la productivité à l'écologie, du quotidien au savant. C'est une autre histoire de la ruralité qui émerge, riche de rationalités pratiques.
[-] « L'histoire se fait avec des documents écrits, sans doute. Quand il y en a. Mais elle peut se faire, elle doit se faire, sans documents écrits s'il n'en existe point. Avec tout ce que l'ingéniosité de l'historien peut lui permettre d'utiliser pour fabriquer son miel, à défaut des fleurs usuelles. Donc avec des mots. Des signes. Des paysages et des tuiles. Des formes de champs et de mauvaises herbes. » Le programme tracé par Lucien Febvre en ...
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La 4e de couverture indique : Vous rêvez de devenir ostéopathe équin ? Vous êtes engagé dans les études d'ostéopahtie équine ? Vous voulez un ouvrage de référence pour vos examens ? Vous êtes ostéopathe équin et vous voulez vous perfectionner ? Vous recherchez les bases scientifiques expliquant la thérapie manuelle équine ? Cet ouvrage est fait pour vous ! Le but de celui-ci est de vous prendre par la main pour vous guider pas à pas et vous donner les bases anatomiques et physiologiques ainsi que les techniques indispensables à l'exercice de la thérapie manuelle équine. Il est le fruit de l'expérience de l'auteur et a été construit à partir d'un enseignement auprès de futurs ostéopathes équins. Une attention particulière a été donnée aux explications de la démarcher diagnostique et à l'illustration très détaillée des pratiques.
[-] La 4e de couverture indique : Vous rêvez de devenir ostéopathe équin ? Vous êtes engagé dans les études d'ostéopahtie équine ? Vous voulez un ouvrage de référence pour vos examens ? Vous êtes ostéopathe équin et vous voulez vous perfectionner ? Vous recherchez les bases scientifiques expliquant la thérapie manuelle équine ? Cet ouvrage est fait pour vous ! Le but de celui-ci est de vous prendre par la main pour vous guider pas à pas et vous ...
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La production in vitro d'embryons chez les bovins nécessite la maturation in vitro d'ovocytes collectés par ponction folliculaire des ovaires, qui constitue une étape limitante de cette biotechnologie de la reproduction. Sur le terrain, cette technique peut nécessiter un temps de transport entre le site de collecte et le laboratoire. L'objectif de ce travail était d'évaluer l'effet de la conservation des complexes ovocytes-cumulus oophorus (COC) dans le milieu emp3. Les COC ont été conservés dans le milieu Emp3, à 22°C ou à 4°C, pendant 24h ou 12h, puis mis en maturation. La conservation des complexes cumulo-ovocytaires pendant 12h ou 24h à 22°C a entraîné un taux d'expansion de grade 3 satisfaisant. Le pourcentage d'ovocytes en métaphase II était diminué de 20 %. Ces conditions de conservation dans le milieu EmP3 pourraient donc permettre de faciliter les modalités d'expédition d'ovocytes tout en maintenant un rendement de maturation acceptable. La capacité de développement embryonnaire de ces ovocytes après fécondation in vitro reste à évaluer.
[-] La production in vitro d'embryons chez les bovins nécessite la maturation in vitro d'ovocytes collectés par ponction folliculaire des ovaires, qui constitue une étape limitante de cette biotechnologie de la reproduction. Sur le terrain, cette technique peut nécessiter un temps de transport entre le site de collecte et le laboratoire. L'objectif de ce travail était d'évaluer l'effet de la conservation des complexes ovocytes-cumulus oophorus (COC) ...
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La physiothérapie ou rééducation fonctionnelle, autrefois réservée aux animaux de compétition, connaît un véritable essor ces dernières années. Elle offre une approche globale des patients souffrant de traumatismes ou pathologies invalidantes et vise à obtenir la récupération la plus complète possible de la fonction locomotrice afin d'apporter autonomie et qualité de vie au patient.
Ce guide pratique permet au praticien de se familiariser avec ces techniques reposant sur des propriétés physiques (mécaniques, électriques, vibratoires, thermiques, aquatiques…) mais également de découvrir les nombreuses indications (atteintes neuromusculaires ou neurodégéneratives, douleurs ostéo-articulaires chroniques, atteintes de nature orthopédique, obésité, chiens sportifs et d'utilité…) et la démarche à suivre.
L'ouvrage est particulièrement illustré grâce aux nombreuses photos issues de la pratique de l'auteur qui permettent une description au plus près des différentes techniques.
Le Dr Karine Le Bleis exerce exclusivement en rééducation fonctionnelle (Aspach-le-Haut). Elle a suivi la formation internationale de physiothérapie et rééducation fonctionnelle de l'université du Tennessee (CCRP), est titulaire d'un certificat de formation Rehabilitation and physiotherapy of small animalls à l'ESAVS (Vienne, Autriche), diplômée d'acupuncture à l'Académie vétérinaire d'acupuncture et d'ostéopathie (AVETAO) et membre du Groupe d'étude en acupuncture et ostéopathie (GEAO) de l'AFVAC. [4ème de couv.]
[-] La physiothérapie ou rééducation fonctionnelle, autrefois réservée aux animaux de compétition, connaît un véritable essor ces dernières années. Elle offre une approche globale des patients souffrant de traumatismes ou pathologies invalidantes et vise à obtenir la récupération la plus complète possible de la fonction locomotrice afin d'apporter autonomie et qualité de vie au patient.
Ce guide pratique permet au praticien de se familiariser avec ...
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Les consultations de dermatologie constituent une part non négligeable de la pratique vétérinaire canine. La maîtrise de certains gestes techniques pour la réalisation d'examens complémentaires est indispensable pour une exploration correcte des affections dermatologiques. Pourtant, lors de l'enseignement théorique de la dermatologie à l'ENVA, les examens complémentaires dermatologiques sont peu abordés. Cette thèse a pour objectif la création d'un support pédagogique multimédia complémentaire aux enseignements théoriques sur les techniques de réalisation des examens complémentaires en dermatologie canine et féline. Ce support est destiné aux étudiants vétérinaires afin de les aider à mieux appréhender ces gestes techniques avant leurs rotations cliniques et pour leur servir de moyen de révision lors de leur pratique future. Un format vidéo associé à des fiches explicatives a été choisi afin d'optimiser l'apprentissage grâce à un support visuel et audio synthétique et attrayant. Les vidéos à l'aide de commentaires audio sous-titrés présentent comment chaque geste technique doit être réalisé selon les pratiques enseignées à l'ENVA. Les fiches accompagnant chaque vidéo décrivent avec plus de précision la technique présentée et ses variantes selon le type de lésion présent ou la pathologie suspectée. Cet outil multimédia est disponible sur une page du site internet de l'Enseignement et de la Vie Étudiante de l'ENVA accessible à tous les étudiants.
[-] Les consultations de dermatologie constituent une part non négligeable de la pratique vétérinaire canine. La maîtrise de certains gestes techniques pour la réalisation d'examens complémentaires est indispensable pour une exploration correcte des affections dermatologiques. Pourtant, lors de l'enseignement théorique de la dermatologie à l'ENVA, les examens complémentaires dermatologiques sont peu abordés. Cette thèse a pour objectif la création ...
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Chapitre 1 : Bases physiques / Chapitre 2 : Positionnement de l'animal et technique de réalisation d'une radiographie / Chapitre 3 : Examen structuré d'un cliché radiographique / Chapitre 4 : Anatomie normale du thorax / Chapitre 5 : Le médiastin / Chapitre 6 : Le coeur / Chapitre 7 : Les vaisseaux / Chapitre 8 : Les poumons / Chapitre 9 : La cavité abdominale et les structures adjacentes / Chapitre 10 : Le tractus gastro-intestinal / Chapitre 11 : Le foie / Chapitre 12 : Les voies biliaires / Chapitre 13 : Le pancréas / Chapitre 14 : La rate / Chapitre 15 : Les voies urinaires / Chapitre 16 : Examen structuré et diagnostic différentiel / Chapitre 17 : Synthèse des images radiographiques normales
[-] Chapitre 1 : Bases physiques / Chapitre 2 : Positionnement de l'animal et technique de réalisation d'une radiographie / Chapitre 3 : Examen structuré d'un cliché radiographique / Chapitre 4 : Anatomie normale du thorax / Chapitre 5 : Le médiastin / Chapitre 6 : Le coeur / Chapitre 7 : Les vaisseaux / Chapitre 8 : Les poumons / Chapitre 9 : La cavité abdominale et les structures adjacentes / Chapitre 10 : Le tractus gastro-intestinal / Chapitre ...
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Mise au point dans les années 90, la technologie VAC permet de réaliser une forme de thérapie dite « par pression négative » (TPN), consistant à créer un environnement contrôlé, temporairement fermé et en dépression au niveau d'une plaie afin d'en faciliter la cicatrisation. Une unité de thérapie, reliée à la plaie par une tubulure d'aspiration, soumet la plaie à une pression sub-atmosphérique de l'ordre de -125 mmHg, qui est répartie au sein de la plaie par un pansement en mousse de polyuréthane à pores réticulés ouverts. En médecine humaine, ce type de thérapie fait l'objet de nombreuses études depuis sa création et permet aujourd'hui de traiter plus facilement et à moindre coût des plaies dites « complexes » qui cumulent plusieurs facteurs ralentissant le processus de cicatrisation. Le système peut s'adapter à un grand nombre de formes et de types de plaies, et permet de traiter efficacement les différentes complications, spécifiques à chaque plaie, empêchant le bon déroulement du processus de cicatrisation. Cette thérapie est aujourd'hui recommandée en première intention sur plusieurs indications. En médecine vétérinaire, l'utilisation de cette technologie est plus récente, le nombre de cas rapportés est plus restreint mais les résultats sont aussi encourageants qu'en médecine humaine. La technologie semble s'adapter de manière pertinente à la physiologie de nombreuses autres espèces, mammifères ou reptiles, ainsi qu'aux contraintes de taille et aux conditions d'hospitalisation spécifiques à chacune d'entre elles. Une technologie annexe plus récente a été ajoutée aux appareils de TPN : l'instillation. Elle consiste en l'injection in situ d'une solution stérile sans ouvrir le système et permet d'affiner la prise en charge de la plaie. L'acquisition d'un appareil doté de ces deux technologies (V.A.C.UltaMD) par le Centre Hospitalier Universitaire Vétérinaire d'Alfort (ChuvA) pour utilisation chez les petits animaux et chez les chevaux a permis de mettre en pratique la TPN (avec ou sans instillation) sur 3 cas cliniques (2 chiens et 1 cheval).
[-] Mise au point dans les années 90, la technologie VAC permet de réaliser une forme de thérapie dite « par pression négative » (TPN), consistant à créer un environnement contrôlé, temporairement fermé et en dépression au niveau d'une plaie afin d'en faciliter la cicatrisation. Une unité de thérapie, reliée à la plaie par une tubulure d'aspiration, soumet la plaie à une pression sub-atmosphérique de l'ordre de -125 mmHg, qui est répartie au sein de ...
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Le suivi de reproduction de la chienne s'impose de plus en plus comme une demande incontournable de la clientèle vétérinaire. Actuellement, le dosage de la progestéronémie couplé au frottis vaginal est considéré comme la technique de référence du suivi de chaleurs et permet de détecter des anomalies de cycle ovarien. La progestéronémie seule permet de détecter des anomalies de gestation et de calculer avec une précision satisfaisante les durées de gestation pour anticiper des mises-bas. Enfin, le dosage de la progestérone est nécessaire pour l'exploration d'une infertilité chez la chienne. Toutes ces applications en font un paramètre indispensable à la gestion médicale de la reproduction. De nombreuses techniques de dosages sont développées avec en première ligne les dosages immunologiques quantitatifs. Ils impliquent des complexes anticorpsprogestérone et une détection par réaction enzymatique colorimétrique, luminescente ou fluorescente ou par excitation laser. Les techniques Gold-Standard actuelles sont la RIA et la LC-MS mais elles ne sont accessibles qu'en laboratoire de recherche. Les laboratoires vétérinaires où sont désormais envoyés les prélèvements de progestérone utilisent le plus souvent la technique CLIA, une technique coûteuse mais très fiable et dont les performances sont excellentes pour des valeurs faibles et élevées. Enfin, des analyseurs rapides, utilisables au chevet des patients ont plus récemment vu le jour. Ces analyseurs « point-of-care » présentent des performances variables et des caractéristiques propres permettant un choix varié en fonction de la demande de la clientèle. Ainsi les analyseurs FEIA et ELFA, plus coûteux, sont les méthodes de choix pour leur précision dans des structures avec un service de reproduction ou de médecine interne développé. Les techniques ELISA quantitatives ou semi-quantitatives, bien que moins précises, restent des dosages performants pour des structures plus généralistes. Depuis peu, les innovations technologiques comme la SPFS, permettent des nouvelles techniques dosages en clinique de très bonne précision et abordables.
[-] Le suivi de reproduction de la chienne s'impose de plus en plus comme une demande incontournable de la clientèle vétérinaire. Actuellement, le dosage de la progestéronémie couplé au frottis vaginal est considéré comme la technique de référence du suivi de chaleurs et permet de détecter des anomalies de cycle ovarien. La progestéronémie seule permet de détecter des anomalies de gestation et de calculer avec une précision satisfaisante les durées ...
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Chez le bovin adulte ou chez le veau, le drenchage est un geste technique fréquemment utilisé qui permet de traiter de nombreuses affections via notamment l'administration de liquides en quantités importantes et de médicaments. Ainsi, il est devenu essentiel que tous les vétérinaires, destinés à une clientèle essentiellement rurale, sachent réaliser cette technique avec précision à la sortie du cursus vétérinaire. Néanmoins la réalisation de ce geste dans un contexte d'enseignement questionne en raison de considérations de bien-être animal et de risque associé à l'acquisition de ce geste technique. L'objectif de cette thèse est donc de faire un rappel de l'intérêt du drenchage chez le veau et la vache et de créer un atelier de drenchage chez le bovin adulte. Cela permet ainsi l'acquisition des gestes précis de réalisation de drenchage sans risques pour l'animal et pour le manipulateur. L'atelier ainsi réalisé comprend une maquette réaliste à taille réelle dans la salle d'apprentissage par simulations Vetsims de l'Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort. En complément de la description de la confection du modèle, une fiche explicative permettant la manipulation en autonomie de l'atelier est également proposée.
[-] Chez le bovin adulte ou chez le veau, le drenchage est un geste technique fréquemment utilisé qui permet de traiter de nombreuses affections via notamment l'administration de liquides en quantités importantes et de médicaments. Ainsi, il est devenu essentiel que tous les vétérinaires, destinés à une clientèle essentiellement rurale, sachent réaliser cette technique avec précision à la sortie du cursus vétérinaire. Néanmoins la réalisation de ce ...
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La présente thèse traite de l'analyse rétrospective d'une technique chirurgicale visant à traiter les kystes osseux souschondraux du condyle fémoral médial de type 1 chez le yearling pur-sang. C'est une affection fréquente dans cette population et elle cause une baisse de performance et de valeur économique du cheval de course. De nombreuses études ont déjà porté sur la recherche du meilleur traitement de cette affection, sans consensus à ce jour. La chirurgie étudiée ici, en partenariat avec le CHVE de Livet, consiste en la fixation des kystes osseux souschondraux du condyle fémoral médial de type 1 avec des clous résorbables par arthroscopie. L'efficacité de cette chirurgie a été évaluée selon des critères de résolution radiographique et clinique, en comparant le groupe des chevaux opérés avec un groupe témoin. Radiographiquement, les lésions des chevaux non opérés semblent mieux se résorber que celles des chevaux opérés. Les chevaux ayant été opérés semblent être moins présentés à la vente yearling Arqana, moins bien vendus et à prix moins élevé que les chevaux n'ayant pas été opérés. En course, ce sont les chevaux non opérés qui semblent plus fréquemment courir, et qui obtiennent un gain moyen plus important. Ainsi, il ne nous a pas été possible de mettre en évidence un avantage de la technique chirurgicale décrite dans cette étude. This thesis deals with the retrospective analysis of a surgical technique aimed at treating type 1 subchondral bone cyst of the medial femoral condyle in thoroughbread yearling. It is a frequent ailment in this population and causes a decrease in performance and economic value of the racehorse. Many studies have already focused on finding the best treatment for this condition, whithout consensus to date. The surgery studied here, in partnership with the CHVE of Livet, consists in the fixation of type 1 subchondral bone cyst of the medial femoral condyle with polydioxanone pins by arthroscopy. The effectiveness of this surgery was evaluated according to radiographic and clinical resolution criteria, by comparing the group of horses operated on with a control group. Radiographically, the lesions of non-operated horses seem to resolve better than those of operated horses. Horses that have undergone surgery seem to be presented less at Arqana yearling sale, sold less well and priced less than horses that have not been operated on. In racing, it is the non-operated horses which seem to run more frequently, and which obtain a higher average gain. Thus, it was not possible for us to demonstrate an advantage of the surgical technique described in this study.
[-] La présente thèse traite de l'analyse rétrospective d'une technique chirurgicale visant à traiter les kystes osseux souschondraux du condyle fémoral médial de type 1 chez le yearling pur-sang. C'est une affection fréquente dans cette population et elle cause une baisse de performance et de valeur économique du cheval de course. De nombreuses études ont déjà porté sur la recherche du meilleur traitement de cette affection, sans consensus à ce ...
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L'héliciculture est une production agroalimentaire de faible envergure sur notre territoire. L'élevage, la transformation ainsi que la distribution sont souvent assurés par l'exploitant. Le taux de mortalité varie de 10 à 90 %. Il n'existe pas d'encadrement sanitaire des élevages. L'objectif de cette thèse a été de dresser un état des lieux des différentes techniques d'héliciculture et des pertes rencontrées ; afin de déterminer des facteurs de risques et de dégager des bonnes pratiques d'héliciculture. Après une recherche bibliographique sur la biologie de l'escargot et les différentes techniques d'héliciculture appliquées en France métropolitaine, nous avons réalisé une étude, rétrospective et descriptive , des conditions d'élevage et des pertes rencontrées durant l'année 2019, à l'aide d'un questionnaire. Cette enquête devait être complétée par des visites d'élevage, mais cela n'a pas été possible à cause de la Covid-19. Quarante-trois héliciculteurs ont répondu au questionnaire qui a été envoyé par l'intermédiaire des cinq groupements, soit environ 250 exploitations contactées. L'héliciculture est l'unique activité des deux tiers de l'échantillon. La moitié des héliciculteurs travaille seule. Le niveau de production annuel varie d'une exploitation à l'autre de 60 à 40 000 kg d'escargot vif. 38/43 héliciculteurs élèvent des gros gris (Cornu (Helix) aspersa maxima). Un tiers des exploitations réalise le renouvellement de leur cheptel d'une année à l'autre (16/43). La croissance et l'engraissement des escargots sont réalisés dans des parcs extérieurs dont la structure et la conduite sont très variables. En moyenne la production est de 2,3 kg/m². 97 % (42/43) des parcs ont un couvert végétal et des surfaces de collage tout au long de la production. Le maintien d'un environnement humide est réalisé par brumisateur dans 50 % des cas, 2/3 des héliciculteurs utilisent un captage. L'alimentation est essentiellement réalisée à base de farine (31/42), et parfois associée à des granulés. La moitié (20/40) des héliciculteurs distribuent l'aliment quotidiennement, 15/40 un jour sur deux, 4/40 deux fois par semaine. Seulement un tiers (13/39) nettoie la table d'alimentation au moins une fois par semaine. Les pertes sont très hétérogènes : maladies 20 % des pertes, 18 % dessèchement, 15 % mort des naissaims, prédation 23 %, fuite 8 % et causes diverses 16 %. En plus, du taux de mortalité des naissaims, qui est très disparate au sein des élevages interrogés, nous pouvons distinguer deux grandes catégories de pertes : les pertes subies tout au long de la production (prédation et fuite) et les épisodes de forte mortalité. Les conditions d'élevage concomitantes à ces épisodes de forte mortalité sont variées. Ils semblent cependant associés à une dysbiose intestinale. Il semble essentiel de limiter le développement incontrôlé de bactéries au sein des parcs. Notamment en limitant l'accumulation de matière organique (cadavres d'escargot, restes d'aliment, fèces). C'est pourquoi il serait intéressant de mener de nouvelles études, avec des suivis d'élevages, s'intéressant au nettoyage des tables d'alimentation, au mode de distribution de l'alimentation et à la répartition de la densité au sein des parcs.
[-] L'héliciculture est une production agroalimentaire de faible envergure sur notre territoire. L'élevage, la transformation ainsi que la distribution sont souvent assurés par l'exploitant. Le taux de mortalité varie de 10 à 90 %. Il n'existe pas d'encadrement sanitaire des élevages. L'objectif de cette thèse a été de dresser un état des lieux des différentes techniques d'héliciculture et des pertes rencontrées ; afin de déterminer des facteurs de ...
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Introduit depuis quelques années dans l'arsenal thérapeutique vétérinaire en France, la thérapie LASER est une approche innovante dans la prise en charge du processus arthrosique chez le chien. Bien loin d'être une thérapie nouvelle, les données scientifiques disponibles jusqu'alors permettaient de mettre en évidence un réel intérêt dans de nombreuses indications, sans réellement en définir les limites et les mécanismes d'action, faisant planer une controverse sur sa réelle utilité en médecine vétérinaire. Cette étude bibliographique propose une révision de la littérature afin de permettre à tout clinicien de se faire sa propre opinion de l'intérêt de la thérapie LASER en médecine vétérinaire. Cette étude bibliographique s'adresse donc à tout clinicien voulant s'informer sur l'aspect technique et technologique des dispositifs LASER, mais aussi à toute personne désirant s'informer sur les mécanismes d'action à l'origine de l'efficacité de la thérapie LASER. Une attention particulière a été apportée à dégager l'aspect pratique. Sont aussi abordés le processus pathologique de l'arthrose, faisant office d'introduction à l'identification et la compréhension du réel intérêt de la thérapie LASER dans la prise en charge de l'arthrose de hanche chez le chien ainsi que l'actualisation des dernières données issues de la littérature récente. Le but de ce travail est d'apporter sa contribution à légitimer une pratique qui se démocratise de plus en plus, mais qui est encore bien trop méconnue par les vétérinaires.
[-] Introduit depuis quelques années dans l'arsenal thérapeutique vétérinaire en France, la thérapie LASER est une approche innovante dans la prise en charge du processus arthrosique chez le chien. Bien loin d'être une thérapie nouvelle, les données scientifiques disponibles jusqu'alors permettaient de mettre en évidence un réel intérêt dans de nombreuses indications, sans réellement en définir les limites et les mécanismes d'action, faisant planer ...
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La formation initiale doit permettre aux étudiants vétérinaires d'acquérir les compétences leur permettant de réaliser les missions de vétérinaire officiel dans les abattoirs d'ongulés domestiques. L'inspection post-mortem des viandes fait partie de ces missions. L'objectif de cette thèse a été de développer un outil d'apprentissage en ligne permettant d'en améliorer l'enseignement. Une enquête a été préalablement réalisée auprès des étudiants afin de cibler leurs attentes. Un module dédié à la technique d'inspection post-mortem du foie des ongulés domestiques a été créé. Dans une vidéo d'une douzaine de minutes, les auteurs présentent la technique d'inspection et les éléments de diagnose sur des foies sains et saisis. Une fiche récapitulative reprend ces principaux éléments sur des photos. Ces documents ont d'ores et déjà été mis à la disposition des étudiants sur Moodle. Ce premier module a fait l'objet d'une évaluation positive par les étudiants.
[-] La formation initiale doit permettre aux étudiants vétérinaires d'acquérir les compétences leur permettant de réaliser les missions de vétérinaire officiel dans les abattoirs d'ongulés domestiques. L'inspection post-mortem des viandes fait partie de ces missions. L'objectif de cette thèse a été de développer un outil d'apprentissage en ligne permettant d'en améliorer l'enseignement. Une enquête a été préalablement réalisée auprès des étudiants ...
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