Face à un nombre croissant d'industriels et de références d'aliments sur le marché du petfood, il est parfois difficile pour les propriétaires de faire un choix parmi la multitude d'aliments proposés, et de déterminer en quelle(s) marque(s) placer leur confiance. Par ailleurs, l'étiquette et le site internet du fabricant sont souvent les seules sources d'informations dont disposent les propriétaires pour évaluer la qualité d'un aliment. Ce travail a permis la création d'une grille d'évaluation de la créance préjugée qu'il est possible d'avoir dans une entreprise. Pour ce faire, 51 critères objectifs ont été rassemblés, concernant à la fois les informations publiques disponibles à propos de l'industriel et de son aliment, les caractéristiques de l'entreprise, sa politique qualité et matières premières, son processus de fabrication, et enfin les contrôles et analyses réalisés sur les croquettes. Afin de mettre en application cette grille d'évaluation, huit industriels ont été interrogés, quatre produisant des marques vétérinaires, et quatre produisant des marques régionales. Les marques vétérinaires obtiennent un score similaire, supérieur à 80 %, et sont donc considérées comme à haut niveau de créance. Les résultats sont plus nuancés pour les marques régionales, puisque d'eux d'entre elles obtiennent un niveau de créance préjugée intermédiaire et les deux autres un niveau élevé. Les principaux éléments discriminants concernent surtout les analyses réalisées sur le produit fini, notamment les contrôles qualité et les essais des aliments en chenil et chatterie lorsque l'industriel en est pourvu.

Url / Doi : http://www2.vetagro-sup.fr/bib/fondoc/th_sout/dl.php?file=20...

Localisation : Env Lyon (Bibliothèque)

N° de thèse : 65

Bibliographie : 107

Titre anglais : Industrial petfood for dogs and cats : analysis of the credit given to the information provided by the manufacturer and to the nutritional balance of the food, thanks to the development of a credit assessment grid

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