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Ressources
Autres écoles vétérinaires
Le muscle et la viande
PARIS
2015
1 vol. (214 p.)
978-2-738013767
Z-04-00-38
Muscle ; Viande ; Qualité des carcasses ; Qualité de la viande ; Structure ; Développement ; Tissu adipeux ; Production animale ; Production de viande ; Spectroscopie ; Élevage ; Abattage ; Stress ; Bovin ; Porc ; Ovin ; Volaille ; Poisson
Localisation : Env Alfort (Bibliothèque)
Type de fond : Fonds contemporain
N° | Cote / Code barre | Localisation | Commentaire | |
---|---|---|---|---|
1 | Z-04-00-38 6262 | Absent [disponible] |
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